中式烹调


培养目标:

培养具备扎实的中式烹饪专业技能,掌握家政服务与管理的基本知识,能熟练运用中式烹饪技术进行菜肴制作,同时具备家政服务组织与管理能力,可胜任家庭烹饪、家政服务管理等工作的高素质应用型人才。
 

就业方向:

家庭烹饪服务、家政机构管理、养老机构餐饮服务、社区烹饪培训。
 

核心课程:

中式烹饪基本功、中式热菜制作、中式面点制作、烹饪营养与卫生、家政服务概论。

 

中式烹调方向